Negli ultimi giorni abbiamo ricevuto un numero sorprendente di email e messaggi su Facebook riguardo al Beef Jerky e al "survival food", ovvero cibo per la sopravvivenza. Nella situazione attuale, molti siti web pertinenti al "survival" vengono visitati, e molti di essi indicano il Beef Jerky come cibo per la sopravvivenza nelle loro varie liste. Così spieghiamo le email con domande sull'argomento, che ora riceviamo più frequentemente e che vorremmo rispondere brevemente. Prima però due domande fondamentali, seguite dalle domande più comuni dei clienti:

Che cos'è il cibo per la sopravvivenza?

Sono semplicemente alimenti che hanno una lunga durata e sono confezionati in modo sicuro, garantiscono un alto apporto calorico e forniscono al corpo nutrienti sufficienti. 

Quando ho bisogno di cibo per la sopravvivenza/una scorta d'emergenza?

"A dire la verità? Sempre. Che si tratti di una pandemia come adesso o di un incidente in una fabbrica chimica - avere una scorta di emergenza è sempre intelligente. Non è necessario fare acquisti eccessivi o trasformarsi in un "survivalist" o "prepper" accanito. Ma avere una scorta gestibile di acqua, cibo di base, batterie, candele, fornelli a gas, medicinali, ecc. NON è mai sbagliato. Sul sito dell'associazione austriaca di protezione civile, tra l'altro, si possono trovare informazioni più dettagliate. Qui sotto trovate alcuni link utili."

Quanto dura il Simple Jerky?

"Indichiamo la nostra data di scadenza a 6 mesi. Tuttavia, in realtà abbiamo alcune confezioni di Jerky delle nostre origini e di vari lotti che abbiamo volutamente tenuto a casa invece di venderle, per poter vedere se, anche dopo alcuni anni, siano ancora 100% commestibili. Sì, lo sono. Anche le confezioni del 2014 sono perfette. Tuttavia, a causa di requisiti ufficiali, rimaniamo a 6 mesi e vi consigliamo di tenerne conto."

"Basta il Jerky per tirare avanti?"

Naturalmente il corpo ha bisogno di più che solo carne. Se al nostro corpo mancano per lungo tempo nutrienti essenziali, avremo seri problemi. Pertanto, non si può sicuramente consumare solo acqua e jerky per un lungo periodo. Ma in una vera situazione di emergenza, un alimento come il Beef Jerky aiuta sicuramente a prolungare le scorte esistenti, soddisfare il fabbisogno calorico e riempire lo stomaco.
Fondamentalmente, abbiamo naturalmente bisogno di carboidrati complessi e di una quantità sufficiente di vitamine (soprattutto vitamina C). MA il Jerky ha sicuramente un alto valore in ogni dispensa di emergenza. È facile da consumare, perché non deve essere cotto. È confezionato in modo sicuro. Può essere conservato bene, ha una lunga durata, non occupa molto spazio sugli scaffali. Fornisce una grande quantità di proteine importanti e ha un'alta densità calorica. Come il sito web. survivalmesserguide.de scrive giustamente:

"Facile da mangiare, facile da portare e a lunga conservazione – ha senso rifornirsi di Beef Jerky." 

La carne - soprattutto in scatola - è assolutamente raccomandata dalle autorità nelle liste di emergenza. Se si desidera prestare attenzione alla propria salute anche in caso di emergenza, il Jerky è sicuramente una scelta migliore rispetto alla carne in scatola.

Posso cucinare con il Beef Jerky?

Sì, si può. Si può riscaldare e/o reidratare il Jerky. Si può aggiungere il Jerky come fornitore di sapore e proteine in zuppe o stufati. Ci sono numerose ricette al riguardo su Internet. Ma già solo con Jerky, un po' di cipolla e farina, acqua e eventualmente patate, riso o fagioli si può facilmente preparare uno stufato che fornisce al corpo nutrienti ed energia. Il Beef Jerky già speziato trasferisce il suo sapore allo stufato e il tutto risulta anche piuttosto buono.

Non rende molto assetati il Jerky?

Ragionamento fondato, poiché l'acqua può essere scarsa in determinate circostanze. Tuttavia, se si guarda ai valori nutrizionali dei popolari stufati in scatola e li si confronta con il nostro Beef Jerky (almeno il nostro), si vede che si tratta di un'illusione. Gli stufati in scatola di lenticchie, salsicce e fagioli del supermercato hanno in media un contenuto di sale di 4g per porzione, mentre il nostro Jerky ha circa 2,5g. Inoltre, il Jerky ha un contenuto proteico medio di 25g, mentre lo stufato in scatola ha solo una media di 8g. Le proteine forniscono energia e saziano più a lungo. Quindi, 50g di Jerky hanno un contenuto di sale simile, ma una densità calorica più alta e un contenuto proteico molto migliore.

"Mio figlio può mangiare Jerky in caso di emergenza?"

Sì e non solo in caso di emergenza ;). Molti dei nostri clienti ci dicono sempre che i loro bambini amano il Jerky. Tutti i gusti delicati (Austrian Style, Salt and Pepper o Smoky Original) sono sicuramente adatti ai bambini.

Credo che con questo abbiamo chiarito le domande più importanti. Non è un caso che la carne secca sia sempre stata un cibo da sopravvivenza, non solo ai tempi del virus Covid-19. 

 Rimanete calmi e sereni, trascorrete momenti piacevoli a casa, evitate viaggi inutili nel mondo esterno e create una piccola scorta intelligente. E non dimenticate di lavarvi le mani! ;)

 

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(Non combinabile con altri codici e azioni. Non applicabile a abbonamenti, sconti quantità già esistenti e buoni.)

Ecco alcuni link utili che aiutano a essere ben preparati per le emergenze:

La giusta "Bevorratura"  (Associazione austriaca di protezione civile)
Guida per la preparazione alle emergenze e il corretto comportamento in situazioni di emergenza (BKK)
Il concetto di protezione civile - Creare una scorta di emergenza a casa
Perché dovresti sempre avere una scorta di cibo a casa