Perché proprio carne bovina austriaca?
Benjamin JacobsCondividi
Potremmo ora dare alcune risposte molto brevi e semplici a questa domanda spesso posta. Per esempio, perché la carne bovina austriaca è a volte la migliore. Anche perché sappiamo quali habitat quasi paradisiaci per i bovini sono presenti e utilizzati. Naturalmente anche perché siamo un'azienda austriaca e vogliamo approvvigionarci di materie prime dall'Austria. Ma sono tutte ragioni piuttosto soggettive. Ecco quindi alcuni fatti che spiegano perché la carne bovina austriaca è la prima scelta per Simple Jerky:
La dimensione media delle aziende esclude in gran parte l'allevamento intensivo.Nel confronto internazionale, l'allevamento bovino in Austria è di piccola scala. Principalmente nelle regioni alpine, l'alimentazione degli animali si basa su erba, fieno e insilato. Antibiotici e mangimi concentrati sono vietati. Spazi di pascolo sufficienti offrono un habitat perfetto, che viene anche utilizzato. Tutto ciò è per noi motivo sufficiente per rimanere sulla carne austriaca.
- Il contadino austriaco medio ha solo 31,6 mucche.
- In totale in Austria ci sono circa 2 milioni di mucche.
- Solo il 5% delle aziende bovine ha più di 100 mucche.
- In Austria ci sono 61.765 aziende bovine.
- Il 60% della superficie agricola utilizzata in Austria è costituito da pascoli/prati.
- 2/3 delle 165.000 aziende agricole austriache si trovano nelle Alpi.
- La legge austriaca sulla protezione degli animali è considerata la più severa della UE.
- L'uso di ormoni della crescita e antibiotici come misura preventiva nei mangimi è vietato.
(Fonte: www.aac.or.at)